第三部 第二十九章 美丽的塞浦路斯

塞浦路斯地处地中海东部地区，是一个岛国。海岸线长537公里，东西长241公里，南北宽97公里，面积9251平方公里。北部为狭长山脉，多丘陵；西南部为山脉，地势较高；中部是肥沃的美索利亚平原。岛上无长流河，只有少数间歇河。属亚热带地中海型气候，夏季炎热干燥，平均气温28～35℃，冬季温和湿润，气温4～10℃，是地中海第三大岛。同时，它与希腊、土耳其、叙利亚、黎巴嫩、以sè列、埃及隔海相望，自古以来就是连结中东、非洲和欧洲的交通要道，现代人把它比喻为“东地中海不沉的航空母舰”。

塞浦路斯有迷人的风景和宜人的气候，有阳光灿烂的海滩，凉爽的、松树覆盖的群山，宁静且没有时间要领的村庄和现代化大都市，豪华的海滨宾馆和自然淳朴的乡村。\同时，它也是传统的农业国。农业是主要的经济部门，主产亚热带果木柑橘、油橄榄、柠檬等，多供出口。粮食作物主要有小麦、大麦、马铃薯等。矿产资源主要有铜、黄铁矿、铬、石棉等。采矿业历史悠久，以产铜著称。塞浦路斯，它的另一个意思就是“产铜之岛”。

塞浦路斯是典型的地中海气候。5月中旬到10月中旬是较长的夏季，平均温度26度到29度；11月到2月之间是冬季，平均温度10度到13度；夏季和冬季被短暂的秋季和chūn季分开。宜人的气候和变幻多姿的风景，塞浦路斯岛对热爱大自然和户外运动的人来说是一个绝好的选择。\有钓鱼、登山运动、徒步旅行、高尔夫和海上运动等有趣的运动。加之塞浦路斯迷人的风景和宜人的气候，所以人们发现这里是他们生存的天堂。

撒马提尼的家，就住在离这里并不是很远的葛拉瓦索村里面。同时，这里也是古老的葡萄酒的发源地，相传早在7000多年以前，这里就已经有了葡萄酒的酿造，这里有着最古老的葡萄品种，据说法国的葡萄酒也是从这里传出去的。每年9月，这里都会举行一年一度的盛大的阿法米亚节，庆祝葡萄的丰收。所以，当撒马提尼带领着两位异乡客人来到这座小山村的时候，他们收到了热情的招待。

人们正在为了庆祝阿法米亚节而在忙碌的制作、烹调或者采收，这是他们将要在节rì庆典上贩卖的各种食物和纪念品。\炎热而漫长的夏季给了水果更多的糖分，人们正忙碌的把这些美味的水果做成各种传统的美食佳肴。

马克和邓杰在撒马提尼的引导下走过一个个正在忙碌制作点心的摊位。

“这是塞浦路斯炸甜球，它的配方很简单，清水、面粉以及一点点的发粉，吃起来又脆又香，你尝尝，我相信你一定会爱上这种点心的。”摊位的主人热情的夹起一个甜球，递给邓杰。邓杰有点不知所措，这不是要贩卖的吗？来一个人就送一个，这生意还做不做了？

“尝尝吧，神父，节rì还没有开始，这些都是免费的，主人请你品尝，你不要拒绝。\”撒马提尼在一旁笑道。

“啊，十分感谢。主会祝福你的，您真是好人。呣，真好吃。”邓杰把鸡蛋大小的炸甜球塞进嘴里，那种香脆的味道瞬间充满了口腔，让他赞不绝口。

“很高兴您喜欢这样的食品，来吧，不要客气，多拿一点。”主人热情的包了几个甜球递给邓杰。

“哦，我觉得我应该付账，这太多了。”邓杰被热情的主人感染了，也开了个玩笑。

“不不不，你如果付账的话我们就不是朋友了，亲爱的神父，这是对您刚才的祝福送得答谢。”主人也笑道。

“谢谢，亲爱的朋友，我开始喜欢上这里了。\”邓杰道了谢，然后被撒马提尼拉走了。

“那是什么？”邓杰看着一个摊位上摆放着一排看起来像是黄油一样的东西。

“哦，那是葡萄酒冻，你要尝尝吗？”撒马提尼解释道。

“哦，算了，我很担心没有到你家我就会被这一路上的美食给填饱了肚子，然后就会让你jīng美的厨艺继续折磨我的大脑。”邓杰想了想，还是拒绝了这个好意，因为看起来这一道街上到处都是美食，如果这么走一路吃一路的话，撒马提尼的饭局可就泡汤了。

“噢~~你对我的厨艺如此的期盼，那么我会拿出我最拿手的饭菜来招待你。”撒马提尼很高兴邓杰这样恭维他。

“嘿，撒马提尼，你可从来没有对我说过这样的话。\”马克在一边表示不满。

“当然，你也从来没有对我这样说过，记得你第一次来的时候差点把这条街给吃了一个遍，不过我真不知道你的胃是用什么做的，居然还能吃下我做的大餐，上帝，你一定给了他一个母牛那么大的胃。”撒马提尼故意瞪起眼睛夸张的回答。

“哈哈哈~~~马克是个大胃王，你可不要被他外表上的绅士风度给迷惑了，他的饭量和他的外貌可是成反比的。”邓杰也笑了起来。这里洋溢着一种快乐的气息，每一个人来到这里都会自觉或者不自觉的被传染，塞浦路斯人热情洋溢的风格总能很快的感染到周围的人，这也许就是这里的人为什么总是这么开心和睦的主要原因。\

一路上，撒马提尼不停地给邓杰介绍街道两旁的各种美食：“看，那是自制的葡萄烈酒，自己酿造的，非常的甜，你甚至可以用它来做蛋糕调味。这是自制的葡萄酱，我敢打赌你在别的地方绝对看不到这种美味的食品，这里面夹杂了芝麻和杏仁磨成的粉末，十分的香甜。。。。。。”

街道上洋溢着欢笑，空气中到处都是食物的香气，即使你刚刚在餐馆用过餐，来到这里也会感到饥肠辘辘，没办法，你不可能对着那些美味的食物而无动于衷的。

终于，在一路美食的折磨下，邓杰跟随撒马提尼来到了他的家。和城市相比较，这里又是另外一种风景。\撒马提尼的家就在山坡上，打开窗户就能看到对面的山坡后面湛蓝的大海，海面上飘浮着的白点是渔船或者游艇。山坡下是层层叠叠的葡萄园，绿sè的叶子下，一串串紫sè和青sè的葡萄挂在低矮的葡萄架上，滚圆的果实里面包裹着蜜汁。对面的山坡上，一片片白sè和黑sè的云缓慢的移动着，时不时的发出“咩咩”的叫声，那是不知道哪位牧民的羊群，正在山坡上放牧。

远离了城市的喧嚣，没有了各种废气的污染，天空都变的清朗起来。一阵海风吹过，带来了丝丝的凉爽和略带腥味的新鲜空气，这真是一个好地方。

“嘿，神父，来尝尝我们自家酿制的塞浦路斯葡萄酒吧。\”撒马提尼在院子里的葡萄架下招呼站在窗前看风景的邓杰。葡萄架很高大，上面爬满了茂盛的葡萄藤，形成了一个很大的遮阳棚，挡住了炙热的阳光。这里几乎家家户户都有这么大的一个葡萄架，它的面积甚至占据了小院的三分之一，人们一般在工作结束之后就在这些葡萄架下下棋、喝咖啡或者读报看书。

“哦，好的。”邓杰恋恋不舍的离开窗户，走了过去，接过撒马提尼递过来的玻璃杯：“这是自己酿制的？看起来像清水一样透明。”

“当然，这是白葡萄酒，清水一样透明的白葡萄酒可不是很多见，这是特有的塞浦路斯佳酿，哈哈哈。”撒马提尼对着马克和邓杰举了举杯。

“咕，哈！！”邓杰灌了一大口，不过他立刻知道自己错了，这完全不是平时喝的葡萄酒，太烈了，感觉就像一团火焰从喉咙直冲而下直达胃里，邓杰只能张大了嘴向外哈着酒气来减轻一点被灼烧的感觉。\

“噢，我的上帝，这完全不像葡萄酒。不过，的确，有一种暖洋洋的感觉从胃里面升起来，现在我全身都感到懒洋洋的了。”邓杰缓过劲，感到一种温暖的感觉正在传遍全身。

“这是塞浦路斯人自己家里酿制的葡萄烈酒，就是你在街上看到的那种，和这种酒的时候一定要有配菜的，要不然你很快就会喝醉的。来吧，尝一尝，这是熏肉肠，那是苏夫拉，那是苏夫拉亚。”

“苏夫拉？苏夫拉亚？可是看起来都是烤肉串，没什么不同。”邓杰对于一种烤肉串却有两个名字感到不解。

“呃？大块的叫苏夫拉，小一点的叫苏夫拉亚。”撒马提尼解释道。

“呃。。。。。。大的就是苏夫拉，小的就是苏夫拉亚？就这样？”邓杰更不解了。

“就是这样。”撒马提尼也回答。

“啊，那好吧，我还是来点苏夫拉亚好了，苏夫拉太大了。”邓杰也没想明白为什么要这么叫，不过很明显的，大块的烤肉串好像自己吃不了那么多。

“对，这就是分别，如果你觉得你的胃口够大，那就直接叫苏夫拉来吃，如果你觉得胃口很小，那就叫苏夫拉亚来吃，这样是为了避免食物被浪费掉。”撒马提尼拿了一串苏夫拉亚递给邓杰。

“塞浦路斯人的智慧，很实用。”邓杰称赞道。的确，这种方式完全避免了过于浪费的可能，如果叫烤肉串，那就不可避免的也许会叫到大块的肉串，吃不了就是浪费。而塞浦路斯人则把大肉串和小肉串分开，胃口大的叫大的来吃，小的就叫小的，虽然繁琐了一点，但是真的很实用。

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